Lors des occasions spéciales ou en famille, on aime se retrouver autour de copieux repas. Ainsi, c’est le moment de réaliser des recettes spéciales pour exprimer ses capacités culinaires exceptionnelles. Si vous êtes un amoureux de bons desserts, des recettes de biscuits au sirop d’érable vont faire sûrement plaisir à vos invités.

Le biscuit au sirop d’érable

Le biscuit au sirop d’érable est un véritable délice dont la préparation ne prend que 20 minutes.

Ingrédients 

Pour réaliser une recette de biscuit au sirop d’érable, vous avez besoin de :

  • 250 grammes de farine ;
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes ;
  • 10 cl de sirop d’érable ;
  • 90 g de beurre mou ;
  • 15 g de sucre glace ;
  • 50 g de sucre ;
  • 1 œuf.

Vous aurez également besoin aussi d’un batteur. N’oubliez pas d’avoir à côté une pincée de sel pour rehausser le goût de la préparation.

Préparation

Pour une préparation pour 4 portions, faites d’abord tourner dans le batteur à la vitesse 1 pendant 2 minutes : la farine, le sucre, la poudre d’amandes et le sel. Ensuite, ajoutez-y le jaune d’œuf, le beurre et le sirop d’érable. Faites tourner toujours à la même vitesse durant au plus une quinzaine de minutes. Vous obtiendrez une boule de pâte que vous mettrez au frais pendant 20 minutes. 

Préparez votre four en le chauffant à 180°. Après avoir étalé la pâte et l’avoir ensuite découpé équitablement, badigeonnez chaque pièce de blanc d’œuf et saupoudrer là-dessus du sucre de glace. Vous pouvez à présent enfourner à 180° durant 15 minutes. Après la cuisson, laissez refroidir durant 20 minutes afin qu’ils soient croustillants. Vos biscuits au sirop d’érable sont prêts à être dégustés.

Déguster les délicieux biscuits au sirop d'érable

Les cookies chocolat au sirop d’érable

Les cookies chocolat au sirop d’érable sont d’autres formes de biscuits au sirop d’érable à essayer.

Ingrédients

Vous voulez réaliser cette recette de cookies chocolat au sirop d’érable pour vos invités et vous avez prévu 5 portions. Voici de quoi vous aurez besoin : 

  • 220 g de farine ;
  • 60 g de cassonade ;
  • 15 cl de sirop d’érable ;
  • 75 g de beurre fondu.

Ajoutez à tout ceci du sucre et des pépites de chocolat à volonté selon vos préférences. Prévoyez aussi un sachet de levure chimique. Lorsque vous avez réuni tous les éléments nécessaires, vous pouvez commencer votre préparation.

Préparation

Versez la farine dans un saladier puis ajoutez la levure et les sucres et mélangez soigneusement. Ajoutez-y le beurre fondu et mélangez à nouveau correctement à la main avant d’y ajouter le sirop d’érable. Le mélange de l’ensemble doit se faire jusqu’à ce que la pâte obtenue soit homogène. Vous pouvez ajouter vos pépites de chocolat tout en tenant de vos goûts et si possible de celui de vos invités.

Préparez maintenant votre four en le chauffant à une température de 180°. Sur une plaque, faites des boules de la pâte, et mettez au four à 180° durant 12 minutes. Laissez refroidir pendant une vingtaine de minutes. Après séchage, vos biscuits au sirop d’érable sous forme de cookies chocolat sont bien croustillants. Vous pouvez vous régaler avec vos invités.

En définitive, il existe plusieurs recettes de biscuits au sirop d’érable. Par ailleurs, toutes ces recettes se ressemblent à quelques différences près. Il est possible aussi d’être créatif pour avoir un biscuit au sirop d’érable original.

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